mobanmarketRelayée au statut de niche alimentaire il y a dix ans, la consommation bio concerne désormais plus de la moitié des Français, soit 60% des Français interrogés par l’institut CSA pour le baromètre de l’Agence Bio, publié ce mardi 14 février. Aujourd’hui, 40% des consommateurs intègrent dans leur alimentation au moins un produit bio par mois.
Les Français de plus en plus amateurs de bio.
Les Français se sont mis à consommer de plus en plus d’aliments
bio, année après année, aidés par une meilleure information. Aujourd’hui, 54% d’entre eux s’estiment être bien informés sur cette agriculture, quand ils n’étaient que 40% en 2003. L’origine des produits bio (55%) et les contrôles dont ils font l’objet (53%) méritent toute leur attention.A force, les consommateurs sont devenus de vrais experts sur la question : 84% savent que le bio interdit les
organismes génétiquement modifiés (OGM) et 77% ont conscience que les produits bio ne contiennent ni colorant ni arôme artificiel. Désormais, 89% reconnaissent le logo AB, alors qu’ils n’étaient que 10% en 1998. Quant au nouveau logo européen, il a déjà atteint un taux de notoriété de 38%.Ainsi, la consommation bio ne concerne plus une minorité. Seuls 39% de Français disent ne jamais manger de produits bio. A l’inverse, ils sont 20% à en consommer au moins une fois par semaine et même 6% tous les jours.Dans leur panier, les acheteurs de produits bio placent en priorité les
fruits et légumes (89%), les
produits laitiers (72%), les
oeufs (66%), l’huile et l’épicerie (55%), les boissons (49%), la
viande (47%) et le vin (17%). Pour faire leurs courses bio, les Français choisissent en nombre les grandes surfaces (65%). Ils sont de plus en plus nombreux par ailleurs à s’essayer aux produits bio installés sur les marchés (43% contre 40% en 2010). A noter que les magasins spécialisés restent un circuit majeur, avec 31% de plébiscite.Avec le développement de l’information autour de l’agriculture biologique, les consommateurs ont su également élargir leurs courses aux rayons non-alimentaires. En 2011, 44% disent avoir acheté au moins un article bio non alimentaire, fabriqué à partir de matières premières bio ou utilisables en bio. 35% ont choisi des produits d’entretien ménager et 27% des produits cosmétique et d’hygiène.Pas étonnant si le bio s’intègre de plus en plus dans les habitudes d’achat des Français, quand chaque année ils réaffirment leur volonté de “préserver leur santé“ (93% en 2011). Avec la multiplication des crises sanitaires, 90% sont rassurés de manger bio pour “être certain que les produits soient sains“.Enfin, le prix apparaît de moins en moins comme une problématique. Aujourd’hui, 56% des consommateurs-acheteurs estiment normal de payer plus cher un produit bio (contre 39% en 2004). Le rapport qualité/prix du bio est en tout cas satisfaisant pour 69% de consommateurs-acheteurs.RelaxnewsLe baromètre Agence Bio/CSA a été réalisé auprès d’un échantillon de 995 personnes représentatif de la population française, interrogé du 15 au 21 novembre 2011.Click Here: Cardiff Blues Store