mobanmarketÀ compter du 1er juillet 2015, tous les contenants alimentaires emballés vendus en grande surface, mais aussi servis dans les cantines et restaurants devront mentionner la présence d’allergènes, selon un décret d’application européen qui vient d’être publié.
Une liste de 14 substances allergisantes parmi lesquelles gluten, lait, œufs, arachides, soja, fruits à coque devront obligatoirement être affichées sur les emballages des produits alimentaires à partir du 1er juillet 2015.
14 substances allergisantes sont concernées Une liste de 14 substances allergisantes parmi lesquelles
gluten, lait, oeufs, arachides, soja, crustacés, poissons (hormis les gélatines de poissons), fruits à coque, céleri, moutarde, graines de sésame, sulfite (à partir d’une certaine concentration), lupin et mollusques sont concernées par ce nouveau décret. Les produits bruts, transformés et leurs dérivés sont inclus.Le décret n°2015-447 rend obligatoire à partir du 1er juillet 2015 “l’information relative à la présence de substances ou produits provoquant des allergies ou intolérances“ sur les emballages des produits alimentaires, ainsi que dans les restaurants, cantines et commerces de vente à la découpe.Les professionnels concernés sont donc tous les commerçants de produits alimentaires, restaurateurs, traiteurs, ainsi que les cantines et le secteur de la restauration collective.Le consommateur ne doit pas avoir à demander s’il y a des allergènes– Les denrées préemballées devront faire l’objet d’un étiquetage, précise le décret.- Les denrées non préemballées ou aliments ne possédant pas d’étiquettes, servis dans les cantines, restaurants ou à la coupe dans les traiteurs rayons des supermarchés, devront “porter à la connaissance du consommateur, sous forme écrite, de façon lisible et visible des lieux où est admis le public“ soit sur leurs vitrines ou dans un document d’information écrit, la présence d’
allergènes. Le consommateur ne doit pas avoir à en faire la demande, précise la secrétaire d’Etat chargée du Commerce, de l’Artisanat et de la Consommation, dans un communiqué en date du 21 avril.- Les produits en vue d’une “consommation immédiate“ (traiteurs des petits commerces, bouchers et charcutiers) devront signaler l’information à proximité immédiate de l’aliment de façon à ce que le consommateur n’ait aucun doute sur le produit concerné.Près de 8% des enfants souffrent d’allergies alimentairesLes professionnels des cantines ou établissements de restauration collective devront quant à eux tenir à jour un document d’information écrit mentionnant la présence d’allergènes dans les plats proposés. Ce document devra être facilement accessible par le consommateur.Cette information était prévue depuis décembre 2014. Elle “vise à permettre aux consommateurs allergiques d’être informés du risque qu’ils peuvent courir, de choisir en connaissance de cause, les aliments qui leur conviennent et, le cas échéant, d’écarter ceux qui ne correspondent pas à leur régime alimentaire“, précise le communiqué.Les allergies alimentaires connaissent une importante progression ces dernières années, particulièrement chez les enfants. Près de 8% d’entre eux seraient concernés selon l’Agence française de sécurité des aliments (Afssa).AFP/RelaxnewsSource : Décret n° 2015-447 du 17 avril 2015 relatif à l’information des consommateurs sur les allergènes et les denrées alimentaires non préemballées (
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