mobanmarketEst-ce qu’il y a trop de vaches dans les champs en France ? Cette semaine, la Cour des comptes a publié un rapport dans lequel elle recommande au gouvernement de réduire le cheptel bovin du pays. L’objectif est clair : respecter les engagements climatiques de la France.
L’institution explique dans le rapport que “le bilan de l’élevage bovin pour le climat est défavorable” et elle recommande au gouvernement de “définir et rendre publique une stratégie de réduction” du nombre de vaches élevées en France.
Et ce n’est pas rien comme demande car la France est le premier pays de production bovine. Elle compte près de 17 millions de vaches, que ce soit pour la production de viande ou de lait.
Quel est le lien entre les vaches et le climat ?
Comme le dit la Cour des comptes, l’élevage est un secteur particulièrement polluant. La viande, et en particulier la viande rouge, est considérée comme l’aliment ayant le plus gros impact environnemental : sa production représente plus de la moitié des émissions du secteur alimentaire.
Le principal coupable est le bétail, car les ruminants rejettent du méthane pendant leur digestion et le fumier qu’ils produisent rejette aussi du méthane en se décomposant.
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Mais alors le méthane qu’est-ce que c’est ? C’est un gaz naturel à effet de serre très mauvais pour la planète, 34 fois plus puissant que le CO2 sur une période de cent ans. Résultat, l’élevage représenterait 32% des émissions de méthane d’origine humaine
L’information ne plaît pas aux éleveurs. La FNSEA, qui est le principal syndicat de la filière, reconnaît que l’agriculture doit prendre sa part dans la lutte contre le réchauffement climatique, mais le président de l’association Arnaud Rousseau a dénoncé à l’antenne de franceinfo “des conclusions simplistes et inexactes”.
Quelles sont les solutions existantes pour lutter contre les émissions de méthane du secteur agricole ?
Des projets commencent à voir le jour. Par exemple, des scientifiques travaillent à modifier l’ADN des vaches pour réduire la production de méthane qui dépend en partie de leur patrimoine génétique.
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