mobanmarketDepuis toujours, les croqueurs de chocolat noir s’opposentaux adeptes du chocolat blanc ou au lait. Loin de faire fondre lespréjugés, deux récentes étudessoulignent qu’en matière de santé “black isbeautiful“.
D’un côté, des scientifiques italiens ontdemandé à 12 volontaires de consommer soit 100 g dechocolat noir, soit la même quantité associéeà 100 ml de lait, soit directement 200 g de chocolat aulait. Une heure après, ils ont mesuré leur tauxd’antioxydants présents dans le sang. Cesmolécules permettent de lutter contre les agressions desradicaux libres. Résultat : seul le chocolat noir augmentede 20 % les antioxydants et possède un effet protecteur surles artères.
Des scientifiques allemands ont mené la mêmeexpérience avec treize adultes souffrantd’hypertension. Là encore, le chocolat noir a permisde réduire leurs problèmes, alors que le blancn’a aucun effet. Certes, il faut relativiser cesrésultats : le chocolat au lait apporte une part nonnégligeable de calcium, essentiel pour fortifier les os ! Enattendant d’en savoir plus, noir ou au lait, n’oublionspas que ces carrés de plaisir doivent êtreconsommés avec modération !
Sources : Nature, août 2003 ; vol. 424 : p.1013
JAMA, août 2003 ; vol. 290 : p. 1029-1030.Click Here: Cheap FIJI Rugby Jersey