mobanmarketLes papes sont comme beaucoup de grands hommes du monde, ils aiment les arts de la table. Un livre de leurs recettes préférées vient d’être publié en Allemagne.
Un esprit saint dans un corps sain. Les trois récents papes que le monde a connus sont autant friands de nourriture spirituelle que de bons petits plats. David Geisser originaire de Zurich et engagé dans la Garde suisse du Vatican s’est chargé de répertorier les saveurs préférées de ces hommes de foi.
Dans Buon Appetito, guardia svizzera, David Geisser rapporte une soixantaine de recettes papales. L’auteur y a glissé les plats préférés du pape François, Benoît XVI et même de Jean Paul II. Les pontifes ont souvent la chance de déguster une cuisine italienne excellente mais également de bons petits plats réalisés à la demande. Ainsi, on apprend que Karol Wojtyla réclamait souvent à la cuisine du Vatican des “pierogo”. Ces raviolis traditionnels en Pologne sont autant appréciés dans leur version salée que sucrée. L’Allemand Joseph Ratzinger était, lors de son passage au Vatican, un grand client de la salade de saucisses. Le pape François n’est pas en reste question gourmandise: l’Argentin Jorge Bergoglio se laisserait régulièrement tenter par un peu de confiture “dulce de leche”.
David Geisser, 24 ans seulement, raconte également son quotidien de jeune garde suisse au service du pape. Ce chef plein d’imagination et de talent s’efforce de moderniser les plats traditionnels italiens et internationaux pour s’attirer les bénédictions de ses très saints clients.
>Le livre Buon Appetito, guardia svizzera de David Geisser a été présenté à la presse le 22 octobre et n’est disponible pour le moment que dans sa version allemande.
Crédits photos : Imago / Panoramic / Starface
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